Le gouvernement a officiellement lancé le cinquième Programme National Nutrition Santé (PNNS 5) le 8 avril 2026, à l'occasion du One Health Summit organisé à Lyon. Ce nouveau plan, qui couvre la période 2026-2030, fixe des objectifs chiffrés précis sur le Nutri-Score, l'alimentation bio ou encore la lutte contre l'obésité infantile. Voici ce qui va concrètement changer dans les prochaines années.
Un programme piloté par une chercheuse reconnue
La présidence du PNNS 5 a été confiée à la Dr Mathilde Touvier, directrice de l'équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Eren). Le programme s'articule autour de trois grands axes et de 20 mesures concrètes : garantir des environnements alimentaires plus sains et durables, encourager des comportements nutritionnels favorables à la santé, et renforcer le rôle des entreprises et des établissements scolaires comme lieux promoteurs de santé publique.
Nutri-Score : des objectifs chiffrés d'ici 2030
Le PNNS 5 ne rend pas le Nutri-Score obligatoire au niveau national, mais fixe des objectifs précis pour élargir son usage :
- Faire passer de 33 % à 40 % la part des Français qui utilisent le Nutri-Score pour leurs achats.
- Porter à 75 % du volume des ventes de produits transformés l'affichage du logo, contre 62 % actuellement.
- Lancer une expérimentation de trois ans du Nutri-Score en restauration collective.
Enfants, bio et supermarchés : les autres mesures phares
Le programme cible aussi la lutte contre le surpoids et l'obésité infantile, avec un objectif de réduction de 30 % chez les enfants et adolescents, et de 20 % dans les populations défavorisées. Sur l'alimentation bio, l'objectif est d'atteindre 12 % de part de marché d'ici 2030. Côté grande distribution, plusieurs mesures concrètes sont prévues : retrait progressif des confiseries aux sorties de caisse, réduction des sucres dans les produits destinés aux enfants, et encadrement renforcé de la publicité pour les produits les moins favorables à la santé. Des mesures qui concernent directement les familles avec de jeunes enfants.
Pourquoi ce nouveau plan maintenant ?
Le PNNS 5 succède à une série de programmes lancés depuis le début des années 2000 pour structurer la politique nutritionnelle française. Il est présenté conjointement avec le 4e Programme National pour l'Alimentation (PNA 4), dans une logique de souveraineté alimentaire et d'accès à une alimentation saine pour tous. Cette approche globale, qui relie nutrition, environnement et accessibilité, doit orienter les politiques publiques jusqu'en 2030 et concerne aussi bien les ménages que les acteurs de la vie quotidienne.
Questions fréquentes
Le Nutri-Score devient-il obligatoire avec le PNNS 5 ?
Non. Le PNNS 5 prévoit d'élargir son usage à la restauration collective et aux produits non préemballés, mais l'affichage reste volontaire au niveau national, comme c'était déjà le cas auparavant.
Qui pilote le PNNS 5 ?
Le programme est présidé par la Dr Mathilde Touvier, directrice de l'équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle Eren, sous l'autorité du ministère chargé de la Santé.
Quels sont les objectifs concrets pour les enfants ?
Le PNNS 5 vise une réduction de 30 % du surpoids et de l'obésité chez les enfants et adolescents, et de 20 % dans les populations défavorisées, notamment via la réduction des sucres et l'encadrement de la publicité alimentaire.
Sources
- Vidal.fr — Le cinquième programme national nutrition santé officiellement lancé
- Ministère chargé de la Santé — Mise en œuvre du PNNS 5
- Ministère de l'Agriculture — PNA 4 et PNNS 5
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