Die Regierung hat am 8. April 2026 beim One Health Summit in Lyon offiziell das fünfte Nationale Programm für Ernährung und Gesundheit (PNNS 5) gestartet. Dieser neue Plan, der den Zeitraum 2026-2030 abdeckt, legt konkrete Zielwerte für den Nutri-Score, Bio-Lebensmittel oder auch den Kampf gegen Fettleibigkeit im Kindesalter fest. Das sind die konkreten Änderungen, die in den nächsten Jahren eintreten werden.
Ein Programm unter der Leitung einer anerkannten Forscherin
Der Vorsitz des PNNS 5 wurde der Dr Mathilde Touvier anvertraut, Direktorin des Forschungsteams für ernährungsbezogene Epidemiologie (Eren). Das Programm ist um drei Hauptachsen und 20 konkrete Maßnahmen herum strukturiert : die Sicherstellung gesünderer und nachhaltigerer Ernährungsumgebungen, die Förderung ernährungsbewusster Verhaltensweisen zugunsten der Gesundheit und die Stärkung der Rolle von Unternehmen und Bildungseinrichtungen als Orte, die öffentliche Gesundheit fördern.
Nutri-Score : quantifizierte Ziele d'ici 2030
Der PNNS 5 macht den Nutri-Score nicht landesweit verpflichtend, setzt jedoch konkrete Ziele, um seine Nutzung zu erweitern :
- Den Anteil der Franzosen, die den Nutri-Score für ihre Einkäufe verwenden, von 33 % auf 40 % steigern.
- Die Anzeige des Logos auf 75 % des Volumens der Verkäufe verarbeiteter Produkte bringen, gegenüber derzeit 62 %.
- Ein dreijähriges Experiment mit dem Nutri-Score in der Gemeinschaftsverpflegung starten.
Kinder, Bio und Supermärkte : weitere zentrale Maßnahmen
Das Programm zielt auch auf den Kampf gegen Übergewicht und Fettleibigkeit im Kindesalter, mit einem Reduktionsziel von 30 % bei Kindern und Jugendlichen und von 20 % bei benachteiligten Bevölkerungsgruppen. Beim Bereich Bio-Lebensmittel besteht das Ziel, bis 2030 einen Marktanteil von 12 % zu erreichen. Für den Lebensmitteleinzelhandel sind mehrere konkrete Maßnahmen vorgesehen : schrittweiser Rückzug von Süßwaren an den Kassen, Reduzierung von Zucker in für Kinder bestimmten Produkten und eine verstärkte Regulierung der Werbung für die gesundheitlich weniger förderlichen Produkte. Maßnahmen, die direkt die Familien mit kleinen Kindern betreffen.
Warum gerade jetzt dieser neue Plan ?
Der PNNS 5 folgt einer Reihe von Programmen, die seit Anfang der 2000er Jahre gestartet wurden, um die französische Ernährungspolitik zu strukturieren. Er wird gemeinsam mit dem 4. Nationalen Programm für Ernährung (PNA 4) vorgestellt, in einer Logik der Ernährungssouveränität und des Zugangs zu gesunder Ernährung für alle. Dieser ganzheitliche Ansatz, der Ernährung, Umwelt und Zugänglichkeit verbindet, soll die öffentliche Politik bis 2030 ausrichten und betrifft sowohl Haushalte als auch Akteure des täglichen Lebens.
Häufig gestellte Fragen
Wird der Nutri-Score mit dem PNNS 5 verpflichtend ?
Nein. Der PNNS 5 sieht vor, seine Nutzung in der Gemeinschaftsverpflegung und bei unverpackten Produkten zu erweitern, aber die Anzeige bleibt auf nationaler Ebene freiwillig, wie es bereits zuvor der Fall war.
Wer leitet den PNNS 5 ?
Das Programm steht unter dem Vorsitz der Dr Mathilde Touvier, Direktorin des Forschungsteams für ernährungsbezogene Epidemiologie Eren, unter der Autorität des für die Gesundheit zuständigen Ministeriums.
Was sind die konkreten Ziele für Kinder ?
Der PNNS 5 strebt eine Reduktion von Übergewicht und Fettleibigkeit bei Kindern und Jugendlichen um 30 % an sowie eine Reduktion um 20 % in benachteiligten Bevölkerungsgruppen, insbesondere durch Zuckerreduktion und die Regulierung von Lebensmittelwerbung.
Quellen
- Vidal.fr — Das fünfte nationale Programm für Ernährung und Gesundheit offiziell gestartet
- Ministerium für Gesundheit — Umsetzung des PNNS 5
- Ministerium für Landwirtschaft — PNA 4 und PNNS 5
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