Fast-food : Quick franchit le cap des 200 restaurants en France

La chaîne de restauration rapide Quick a fêté le 2 novembre, lors d'un événement organisé à Paris, le passage du cap des 200 restaurants en France. Une étape symbolique pour une enseigne qui, il y a quelques années encore, multipliait les fermetures, et qui affiche aujourd'hui l'une des croissances les plus rapides du secteur.

Ce retour en force s'est construit sur quatre ans : près de 100 ouvertures ont été réalisées depuis le lancement du plan de redressement engagé en 2022, dont une trentaine sur la seule année 2026, parmi lesquelles un nouveau point de vente inauguré à Lannion en octobre.

Une croissance qui détonne dans un marché atone

Le chiffre le plus marquant tient à la comparaison avec le reste du secteur. Alors que le marché français de la restauration rapide en chaîne a reculé de 2 % en 2026, Quick affiche sur la même période une progression de 8 %. L'enseigne a par ailleurs annoncé son passage au statut de société à mission, un cadre juridique qui l'engage sur des objectifs sociaux et environnementaux au-delà de la seule rentabilité.

Avec un chiffre d'affaires estimé à environ 600 millions d'euros en 2025, Quick se positionne désormais comme la 4e chaîne de fast-food du pays, derrière McDonald's (plus de 1 600 restaurants), Burger King (environ 620) et KFC (environ 400 restaurants), mais devant les enseignes de taille plus modeste.

150 restaurants et 7 500 emplois annoncés d'ici 2030

La direction de l'enseigne a profité de l'événement pour détailler ses ambitions pour la fin de la décennie : 150 restaurants supplémentaires doivent ouvrir d'ici 2030, portant le réseau à environ 350 adresses. Ce plan s'accompagne d'un investissement annoncé de plus de 500 millions d'euros et de la création de 7 500 emplois sur cinq ans, essentiellement dans les nouveaux points de vente et leurs équipes en cuisine et en salle.

Cette dynamique de recrutement s'inscrit dans un contexte où trouver les bons canaux pour un emploi, notamment dans les grandes villes, reste un exercice qui demande de la méthode, aussi bien pour les candidats que pour les enseignes qui recrutent en masse.

Du côté des restaurateurs et des consommateurs

Pour les franchisés, l'expansion de Quick illustre aussi les enjeux très concrets de l'exploitation d'un point de vente de restauration, de la gestion des équipements de cuisine, comme un séparateur de graisse obligatoire dans toute cuisine professionnelle, à la gestion des coûts. Un enjeu d'autant plus sensible que le budget alimentaire des ménages reste sous tension : une étude récente rappelait que manger équilibré coûte aujourd'hui sensiblement plus cher qu'il y a quelques années, ce qui pousse une partie des Français vers des offres de restauration rapide perçues comme plus accessibles.

L'enseigne mise sur ce repositionnement, entre accessibilité et nouvelle image de développement d'entreprise plus responsable, pour continuer sa progression dans un secteur où la concurrence reste très forte.

Questions fréquentes

Combien de restaurants Quick compte-t-il aujourd'hui en France ?

L'enseigne a dépassé le cap des 200 restaurants en France début novembre 2026, après avoir ouvert près d'une centaine de points de vente supplémentaires en quatre ans.

Quels sont les objectifs de Quick d'ici 2030 ?

La chaîne prévoit l'ouverture de 150 restaurants supplémentaires d'ici 2030, pour atteindre environ 350 adresses, avec un investissement annoncé de plus de 500 millions d'euros et la création de 7 500 emplois.

Quelle est la place de Quick parmi les chaînes de fast-food en France ?

Avec environ 600 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2025, Quick se positionne comme la 4e chaîne du marché français, derrière McDonald's, Burger King et KFC.

Sources

• LSA Conso — Quick revient en force en France
• Stratégies — Quick franchit le cap des 200 restaurants et devient société à mission

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